Chers amis du commerce équitable, du bio et du développement durable! 
Purées sans goût, poulets d'élevage et autres desserts industriels ne seraient-ils qu'un mauvais souvenir ? Les cantines scolaires n'hésitent plus à recourir aux produits issus de l'agriculture biologique.
Le Grenelle de l’environnement a fixé à 20% la part de nourriture issue de l’agriculture biologique servie dans la restauration collective d’ici à 2012.
Aujourd’hui 78% des villes moyennes utilisent des produits issus de l’agriculture biologique dans les menus des restaurants scolaires. Parmi elles : 68% en utilisent moins de 10%. 14% entre 10% et 20%, et 8% dépassent les 20%.
Contre toute attente les écoles de notre belle capitale bénéficient de 10% d'aliments bio, avec un bon point pour le 2 ème arrondissement qui sert à hauteur de 44% des aliments AB. 
Même si le bio est utilisé le plus fréquemment pour les légumes, les fruits et le pain, il l’est plus rarement pour les féculents et les viandes, un peu plus coûteux.
Alors si vous aussi souhaitez voir du bio dans votre réfectoire ou dans la cantine de vos enfants, rendez vous sur le site , www.ouiaubiodansmacantine.fr et signez la pétition « Oui au bio dans ma cantine » lancée par WWF-France,et qui compte déjà plus de 10 000 signatures!
A bientôt!
Lisa 
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