Chers lecteurs gourmands équitables et bio. Vous trouverez ci-dessous la recette de la semaine. Merci à Léa :coeur: qui nous livre cette superbe recette qui nous met un bio parfum à la bouche :)

Bonne dégustation à toutes et tous et surtout profitez bien de vos vacances.
Lisa :plop:

Goug_res___la_tomme.jpg


:P~ Ingrédients: Pour 25 gougères

. 120 grammes de tomme de brebis bio
. 1/8l d’eau
. 1/8l de lait de soja bio
. 80 grammes de beurre demi-sel bio
. 120 grammes de farine bio
. 4 oeufs bio


:P~ Préparation:


Préchauffer le four à 180°C. Râper la moitié du fromage bio et couper le reste en petits cubes. Mélanger l’eau, le lait et le beurre bio dans une casserole. Porter à ébullition et incorporer la farine bio d’un seul coup. Bien mélanger, hors du feu, pour tout incorporer. Remettre sur le feu et cuire quelques minutes pour que la boule de pâte se détache bien des bords.

Hors du feu, ajouter les oeufs bio un à un en mélangeant bien. Ajouter enfin le fromage. Préparer la plaque du four recouverte de papier cuisson. A l’aide de deux cuillères à café, déposer des cuillerées de pâte de la taille d’une noix, bien espacées les unes des autres. Enfourner pour 25 mn, jusqu’à ce que les gougères soient bien dorées. Eteindre le four et laisser reposer 10 minutes. Entrouvrir la porte du four, et laisser refroidir les gougères (sauf si vous voulez les déguster tièdes !).


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