La recette de cuisine bio équitable du moment: Crème choco-gingembre

Salut à vous lecteurs et amis du bio et de l'équitable . Voici une recette tirée du site de Cléa. Merci à elle pour cette si belle recette garantie à 100% bio, bonne, rapide et simple à la fois. Effet garanti

BONNE DEGUSTATION

Lisa

Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Budget: Bon marché

Ingrédients :

• 500ml de lait de soja bio
• 100g de chocolat noir équitable
• 3 cuillerées à soupe de sucre roux équitable
• 1 sachet (2g) d'agar-agar en poudre (gélifiant bio)
• une cuillerée à café de gingembre bio en poudre
• cannelle bio
• zestes d'orange (extrait d'une belle orange achetée sur un marché bio)

Préparation:

1. Dans une casserole, faire fondre très doucement le chocolat équitable le lait de soja bio et ajouter le sucre. Le chocolat doit fondre mais le lait ne doit pas bouillir !

2. Lorsque le chocolat est bien liquide et refroidi, ajouter l'agar-agar et le gingembre et porter doucement à ébullition. Laisser ensuite frémir 30 secondes, puis verser dans 4 petits ramequins et laisser prendre deux heures.

Qu'est-ce que l'Agar-Agar

L'agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal extrait d'algues marines. En effet, l'Agar-agar est obtenu à partir d'algues marines sêchées au soleil et au vent. 100% végétal et naturel, il remplace avantageusement la gélatine. Son fort pouvoir gélifiant, ses caractéristiques nutritionnelles en font une aide culinaire indispensable.

Lisa