Chers amis du commerce équitable et du Bio, je vous propose une petite recette trouvée sur le net, réalisée hier pour des amis et qui est DELICIEUSE.

Comme vous le savez les verrines sont très en vogue, grâce à leur fraîcheur, leur simplicité et leur côté naturel. Je vous invite à tester cette recette et à me dire ce que vous en pensez.

Petit conseil: attention au Wasabi, un peu trop de cette pâte dans votre préparation et vous verrez vos amis pleurer..

Lisa

Ingrédients :

• 100 g de mascarpone bio
• 1 yaourt bio nature, au soja
• 1 noix de wasabi
• un peu de ciboulette
• 100 g de saumon fumé
• 1 pamplemousse bio
• 1 avocat bio
• 1 c. à soupe de jus de citron vert bio

Préparation :

1. La veille, mélangez, 100 g de mascarpone, 1 yaourt bio nature (au soja !), 1 noix de wasabi, 1 c. à soupe de jus de citron vert bio, un peu de ciboulette ciselée et 100 g de saumon fumé coupé en tout petits dés.

2. Le jour J, pelez à vif 1 pamplemousse bio et coupez le en quartiers.

3. Dans le fond de chaque verrine, répartissez un peu de mousse au wasabi, du pamplemousse, de l’avocat, du saumon fumé, et quelques graines germées pour la déco.

Bonne dégustation !