De nouveau en pleine santé, je me sens d'humeur à vous parler de mon met préféré, le chocolat !!

Boisson chocolatée, tablette et œuvre au chocolat équitable et biologique voilà ce que nous propose Puerto Cacao. Un cacao provenant d’une région parmi les plus envoûtantes du Venezuela : la région de Barlovento. le cacao criollo y est cultivé par plusieurs petits villages dispersés au milieu de la forêt tropicale.


La démarche équitable a été orientée de façon à maintenir le maximum d’activités de transformation du cacao sur place, la base de toute création de valeur ajoutée. La torréfaction, le concassage et le broyage des fèves de cacao, jusqu'à obtention de la masse de cacao, sont opérés sur place par leurs partenaires de Aromas de Barlovento qui ont investi dans des ateliers artisanaux de transformation du cacao. Et respecte le critères de base du commerce équitable qui passent par la définition d’un prix d’achat minimum garanti, le préfinancement des commandes, le versement annuel d’une prime de développement, une collaboration sur le long terme, le maintien du respect d’une agriculture biologique, un accompagnement des producteurs de la part d’une ONG, la définition d’un prix d’achat minimum garanti en cas de baisse des cours du cacao, Déterminé mutuellement et à divers stades de transformation.

Aucun engrais ou fertilisant chimique quelconques ne sont utilisés.

Petit plus un superbe masque vénitien tout en chocolat équitable et biologique , fourni avec un kit pour décorer soi-même le masque (pinceau, pots de chocolat de couleur), une idée de cadeau géniale pour tous les gourmands qui ont un peu de patience, autrement dit pas moi

A vos tablettes !!