Parce qu'il y a toujours un temps pour manger des patates !!!

Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients

300 g de cantal Bio râpé
8 grosses pommes de terre Bio à purée
4 gousses d'ail Bio finement hachées
muscade Bio
60 g de beurre Bio (demi-sel)
1/2 verre de lait Bio
4 cuillères à soupe de crème fraîche Bio épaisse

La recette pas à pas

1. Eplucher et laver les pommes de terre Bio, puis les couper en dés.

2. Dans une casserole, faire cuire les pommes de terre Bio à L'eau (20 mn). Egoutter.

Frotter une gousse d'ail à la casserole

3. Réduire les pommes de terre en purée fine, en incorporant le lait Bio. Puis Incorporer le beurre Bio et la crème Bio.

4.Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade Bio. Réchauffer à feu doux pendant 5 minutes.

5. Incorporer le cantal Bio râpé et remuer énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois.


L'aligot est prêt lorsque qu'il forme un ruban long et homogène, entre la casserole et la cuillère. Servir très chaud.

Bon Appétit !!